L'Azienda Olearia Mario Schirinzi trae le sue origini a Carmiano, Lecce, a 20 km da Porto Cesareo, località nel Salento della Puglia, essa è vocata all'agricoltura ed in particolare alla Produzione di Olio Extravergine di Oliva. Con sede negli anni '60 al centro del paese, dal 1978 lo stabilimento è situato nell'attuale luogo di produzione, alla periferia del paese di Carmiano, conservando le tradizioni tramandate da padre a figlio.
Itinerario - In auto: autostrada A14 Bologna-Bari, uscita Bari Nord per Brindisi-Lecce, all'arrivo per Lecce imboccare tangenziale Ovest e uscire per Novoli-Villa Convento, all'altezza di Villa Convento svoltare per Carmiano; In aereo: aeroporto di Brindisi a circa 60 Km.
Distanze:
- Porto Cesareo e Torre Lapillo 20 km; - Santa Maria al Bagno e Santa Caterina di Nardò 28 km; - Lecce città 10 km; - Gallipoli 40 km; - Otranto 50 km.